Con esta salsa se acompañan muchos platos de origen árabe. Se puede tomar sola, simplemente mojando el típico pan árabe o como acompañamiento de falafel, kebab o cualquier otro plato.
sábado, 1 de septiembre de 2012
Pan árabe
Es el típico pan para comer con los dedos, utilizando un trozo de este pan a modo de cuchara, tal y como se hace en el mundo árabe. Ideal para comer el hummus, por ejemplo, aunque como se quedan huecos por dentro, al inflarse en la sartén, también se puede rellenar de lo que se quiera, como el típico kebab. Hay que comerlo en caliente y recién hecho, porque se seca muy rápidamente y se endurece.
Como se me olvidó hacer foto al final, por aquello de las prisas de comer caliente... os pongo una de internet, aunque supongo que todo el mundo sabe como son
Como se me olvidó hacer foto al final, por aquello de las prisas de comer caliente... os pongo una de internet, aunque supongo que todo el mundo sabe como son
Baqlawa
Es un postre típico árabe. Mezcla pasta con frutos secos, normalmente pistachos, es muy calórico y empalagoso pero una delicia para los golosos. Fácil de hacer, el único problema es trabajar con las finísimas capas de la pasta filo. En esta ocasión reconozco que hay pocas fotos, sobre todo del principio de la elaboración, no estuve atenta, pero prometo colgarlas cuando haga baqlawa la próxima vez
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