Es un toque de ensalada en canapé, cuando hay una variedad de pinchos sobre la mesa aporta la frescura que te da la ensalada, pero sin tener que servirte. Realmente en un coctel de canapés si se pone algo que no sea coger y comer, como un bol para servirse una ensalada o algo con salsa, eso sobra seguro. Hay que ponerlo fácil, o todo igual de fácil para que se consuma por igual, y este es el caso de la ensalada y el sustituto perfecto para estos casos es este canapé.
Ingredientes:
- Lechuga
- Mayonesa
- Cebolleta
- Perejil picado
- Aceitunas o alcaparras
- Tartaletas
Elaboración:
- Se pica la lechuga y la cebolleta muy, muy fino
- Se mezcla todo lo picado con mayonesa y se rellenan las tartaletas
- Se espolvorea perejil picado
- Se coloca coronando un trozo de aceituna o una alcaparra (al gusto)
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